Uma ótima razão para ir a Palm Beach : 17 top gourmet chefs reunidos em um evento delícioso !
É o 5˚ Festival de Gastronomia e Vinho de Palm Beach que acontecerá entre os dias 9 e 13 de dezembro. Serão 5 dias de festas , jantares, degustações com participação de chefes premiados, autores famosos, personalidades do canal Food Network, produtores de vinhos na cidade mais elegante da Flórida !
Aproveite a viagem e nao deixe de conhecer o famoso, legendário e suntuoso hotel The Breakerse a glamurosa Worth Avenue. (Tem lojas maravilhosas e muitas vezes com liquidações e peças exclusivíssimas)
Dica quentinha de uma amiga querida que também mora aqui no sul da Flórida : Tranquility Bay !
Nada melhor que tirar uns dias para relaxar em um lugar gostoso , tranquilo e de frente para o mar !
Ha apenas 140 km ao sul de Miami , em Marathon , nos Keys , fica o Hotel resort Tranquility Bay. Escolha chalés de 1 a 3 quartos, com cozinha gourmet e varanda de frente para o mar, aproveite as duas praias e piscinas, os restaurantes premiados da região e aventure-se nos esportes náuticos.
Delicioso !!!
Orgulho para nós brasileiros, a chefePaula da Silva, estrela da 5ª temporada do reality show "Hell's Kitchen", pilota o restaurante 1500˚ que já é sucesso em Miami Beach.
A jovem chefe , bonita e talentosa , mescla o conceito "da fazenda para a mesa" com o gênero "steak house" americano . Esta mistura, aliada às suas raízes brasileiras, fazem a sua cozinha ser sempre criativa e vibrante , aproveitando os melhores e mais frescos ingredientes disponíveis em cada estação.
Por isso espere sempre por mudanças no menú! Mais um motivo para voltar sempre!
Mas porque o nome 1500˚ ? Esta é a temperatura para grelhar os "steaks" à perfeição ! Delicioso !
O restaurante fica no Hotel Eden Roc Renaissance , que passou por recente reforma onde foram gastos nada menos que $220 milhões de dólares ! Bom apetite !
Mais uma opção maravilhosa para os amantes do verdadeiro Steak americano. OBLT Steak, do chef Laurent Tourondel, é uma moderna steak house americana unida a delicada técnica francesa. O restaurante já foi premiado pelas revistas Esquire,Travel & Leisure, Saveur, e Wine and Spectatore ocupa o lobby do exclusivíssimo The Betsy Hotel em Miami Beach. Confira !
Mais um sucesso de Barton G Weiss ! The Villa By Barton G é seu primeiro hotel, localizado onde antes era a mansão de Gianni Versace e já foi eleito "best of the best" , o melhor dos melhores hotéis de Miami Beach em 2011 pelo Robb Report e Miami New Times.
Weiss adquiriu a propriedade em 2009 e a transformou em um hotel boutique extravagante e excêntrico , com apenas 10 suítes.
Dentro do hotel funciona também seu terceiro restaurante, "The Dining Room".
Feito para impressionar, cumpre seu papel em todos os sentidos, inclusive no preço, salgadíssimo!
Foi eleito em 2011 pelo Miami New times : O melhor restaurante de Miami quando não é você que paga !
As curiosidades sobre Barton G Weiss não param por aí, sua historia é tão interessante e excêntrica quanto suas criações. Ele começou sua carreira como profissional de patinação artística no gelo, passando para produtor de arte e eventos. Depois abriu 2 restaurantes e agora o hotel. Além de seus empreendimentos, ele possui uma fazenda na Flórida, onde cria animais exóticos e selvagens, como girafas, zebras, flamingos e chipanzés. Ele também é o fundador de uma organização que leva seu nome junto a Universidade de Miami, que assiste e educa crianças que sofrem de surdez . Sua iniciativa veio após o nascimento de sua filha , que também nasceu surda.
O hotel e o restaurante vem recebendo excelentes críticas dos melhores jornais e revistas, como The Miami Herald, Financial Times, Frommers, Time.com , U.S. News & World Report , Miami New Times e muitos outros. Vale a pena conferir !
Neste post vou deixar as fotos falarem mais alto. Todas tiradas pela minha filha mais velha e sua amiga em recente estadia nossa neste paraíso na costa oeste da Florida. A ilha fica 273 km de Miami, mas a viagem é tranquilíssima , a estrada é excelente e o resort um paraíso para todas as idades. A dica é parar na estrada para comer no Cracker Barrel , um restaurante e loja tipicamente "southern" e "old style" , uma atração a parte . Outro detalhe que não posso deixar de comentar, é que vimos golfinhos nadando bem pertinho da praia todos os dias ! Para maiores informações clique no link : South Seas Island Resort.
Existe um casino, cheio de luzes e pompas, no meio do caminho. Isso mesmo: Seminole Hard Rock Hotel and Casino. Estacionamento gigante. Você pode alugar a charrete ligada a uma bicicleta para te levar do estacionamento plano até a entrada do Casino. Jogos: Poker, Blackjack e Caça Níquel à sua disposição; Hotel e restaurante Hard Rock style; Outros tantos RESTAURANTES, mais de 10 opções diferentes, lojas e lounges a céu aberto, cheíssimos até tarde da madrugada, BOATES e SHOWS super legais, tudo isto em uma espécie de ilha da diversão. Pode levar criança e adolescente, não é o programa ideal para esta faixa etária, pois tem cheiro de cigarro e bebida, mas as crianças adoram o restaurante Hard Rock e as lojas com artigos indígenas. Não se preocupe porque as crianças não podem chegar perto de jogos ou Boates. Vale a pena conhecer, um mundo a parte de Miami, com leis próprias como jogo permitido e cigarro em ambiente fechado. 30 minutos de distância de Miami Beach.
Uma visita interessante. Idade mínima para jogar e beber é 21 anos.
Não deixe de checar a agenda de shows no Hard Rock Live.
O DB Bistro Moderne, é o primeiro restaurante aberto em Miami pelo aclamado chef de Nova York, Daniel Boulud.
Embora ele seja francês , da cidade de Lion, foi em Nova york que o chef Daniel Boulud, se tornou uma das maiores autoridades da gastronomia americana. Dono de vários restaurantes premiados, como por exemplo o Daniel em NY considerado um Relais & Châteaux Michelan 3 estrelas, ele formou um time maravilhoso que abriu o DB Bistro Moderne em Miami, dentro do hotel 5 estrelas JW Marriot Marquis em Downtown.
O restaurante é lindo e sofisticado, mas com um ar de bistro mais moderno. Tem também bar e lounge, 2 salas de jantar privadas que acomodam até 60 pessoas, e um terraço.
Muitos almoços de negócios acontecem por lá. Com certeza um sucesso !
255 Biscayne Boulevard Way
Miami, FL 33131 (305) 421-8800
O chef Joel Huff, apresenta uma cozinha que reúne os sabores europeus mais modernos com influências também da cozinha asiática e das Américas.
O restaurante tem arquitetura muito bonita, mas para mim o ponto ainda mais forte, além dos pratos em si, são : Comer do lado de fora, com vista panorâmica para a baía, sentindo a brisa do mar e a extraordinária carta de vinhos assinada pela sommelier Cynthia Betancourt .
Miami e Biltmore Hotel já é uma combinação perfeita, acrescentando a isto aula de culinária e palestras sobre alimentos nesta atmosfera única fica muito melhor. O Biltmore Hotel em Coral Gables, Miami, oferece a única academia de recreação culinária nos EUA. Em uma cozinha profissional super equipada acontecem cursos e summer camp de culinária para adultos, adolescentes e crianças. É o lugar ideal para despertar a culinária em futuros chefes de 10 anos em diante. Confiram os horários do camp e preços no site da Biltmore Culinary Academy. Imperdível!
